(Rumex acetosa) planta perenne de la familia de las Poligonáceas, con el tallo fistuloso y derecho, hojas sagitales, obtusas y venosas, y flores pequeñas, verdosas, dioicas, dispuestas en panojas sin vainas. Es comestible y tiene gusto ácido. ▸ sinónimos:agreta, romaza, vinagrera