Definiciones
sustantivo
femenino
- Cabeza de ganado o de caza mayor, especialmente considerado en cuanto a su aprovechamiento alimentario o económico.
- "Hasta el último tercio del siglo XIX, las reses hacían el viaje del campo a la plaza a pie, con largas y lentas caminatas que duraban a veces más de un mes". Pedraza Jiménez, Felipe B. (1998) Iniciación a la fiesta de los toros. Madrid: EDAF, p. 129. ISBN 9788441402935
-
En particular, ejemplar de ganado bovino. - Carne de este animal, usada como alimento.
- "La carne es el fundamento de la cocina alemana; el asado es el plato nacional. El más popular puede ser de cerdo o de res, y el más elegante, de ternera" Morales Mejía, Juan Carlos & Jácome Perigüeza, Mauricio (2005) Quito, las calles de su historia. Quito: Trama, p. 19. ISBN 9789978300190
- Gallo muerto en una riña.
En particular,