Definiciones
sustantivo
femenino
- Cualquiera de numerosas especies de peces de la familia de los clupeidos, abundantes en todo el mundo, muy apreciados en gastronomía; la especie a la que originalmente se aplicó el término es Sardina pilchardus, pero el nombre no se corresponde exactamente con ninguna taxonomía científica.
- "Pescaron muchos pescados como los de Castilla: albures, salmones, pijotas, gallos, pámpanos, lisas, corvinas, camarones y vieron sardinas." Anónimo (1493) “Diario del primer viaje de Colón”. En: Textos y documentos completos de Cristóbal Colón (1992). Madrid: Alianza, p. 31
- Carne de la sardina, apreciada como alimento.