Definiciones

transitivo

  1. Cocer una preparación rica en azúcar de tal modo que este se funda, oxide y tueste, formando una estructura cristalina llamada caramelo.
    ▸ sinónimos: caramelizar
  2. Recubrir un manjar con azúcar a punto de caramelo.
    ▸ sinónimos: caramelizar, confitar
gastronomía

Pronunciación

a•ca•ra•me•lar
/akaɾamelaɾ/
En otros idiomas

Traducciones

chino使成焦糖, 变成焦糖
ingléscaramelize